Pingano, Walnut torte
Pingano, Walnut torte
Pingano, Walnut torte
Pingano, Walnut torte
Pingano, Walnut torte

Ingredientes

Para la masa:
250 ml de leche
400 g de harina normal
8 g de sal
10 g de levadura fresca (5 si usas una seca)
Después :
25 g de manteca de cerdo
75 g de azúcar
75 g de nueces picadas tostadas
Píngano, torta de nuez. Esta torta es original del pueblo de mi madre, Vallanca, pero también está preparada en todo el Rincón de Ademuz. El desayuno de mi infancia

Instrucciones

1.Comenzamos primero con la masa.
2.Calienta la leche, hasta que este templada, y disuelve la levadura.
3.Agréguelo a la harina y la sal, amase hasta que la masa esté elástica y no esté pegajosa.
4.Déjalo crecer durante 45 minutos o hasta que doble el tamaño
5.Mezclar bien con el resto de ingredientes.
6.Divide la masa en dos bolas y déjala reposar, cubierta con un paño, durante 30 minutos.
7.Esa es la última forma, gírala plana con las manos hasta que tengas dos tortas de unos 26 cm de diámetro.
8.Cubre con el paño y déjalo crecer por otros 30 minutos.
9.Mientras esperamos, precalienta el horno a 200 grados.
10.Esta torta es como un pan y necesitaremos un poco de vapor mientras horneamos.
11.Coloca una bandeja pequeña en el fondo del horno que llenaremos con agua hirviendo cuando introduzcamos las tortas
12.Cocina las tortas a 170 grados durante 15 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado.
13.Puedes comerlos calientes, pero si esperas a que se enfríen, los sabores serán más intensos y el producto tendrá mejor sabor.
14.Espero que lo disfrutes

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